世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
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