世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ