世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
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