世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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