世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
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