世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
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