世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
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