世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
いかめし
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
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