世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカ焼き
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