世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカ焼き
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