世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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