世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
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