世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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