世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
いかのバター焼
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
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