世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
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