世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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