世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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