世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
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