世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
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