世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
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