世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカ大根
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
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