世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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