世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
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