世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカ焼き
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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