世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
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