世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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