世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
