世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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