世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
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