世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
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