世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
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