世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
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