世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカフェ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
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