世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
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