世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
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