世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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