世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
いかのユッケ丼
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