世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカフェ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
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