世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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