世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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