世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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