世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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