世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
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