世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
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