世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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