世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
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