世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
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