世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
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