世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
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