世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
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