世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
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