世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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