世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
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