世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
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