世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
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