世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカフェ
いかのバター焼
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
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