世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
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