世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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