世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
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