世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカフェ
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
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