世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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