世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え