世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
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