世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
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