世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
いかめし
いかのユッケ丼
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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