世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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