世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
いか醤油中華そば
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
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