世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカフェ
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカ大根
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