世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
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