世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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