世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
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