世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
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