世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
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