世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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