世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカ大根
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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