世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
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