世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカかまぼこ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
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