世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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