世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
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