世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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