世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
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