世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
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