世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り