世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
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