世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
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