世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
いかのバター焼
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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