世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
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